# 餐厅灭鼠的三大关键环节

餐厅一旦出现老鼠，不仅影响卫生评分，还可能对顾客健康造成威胁。
专业的灭鼠流程通常包括三个核心环节：预防、灭杀和长期维护。

**预防环节**是灭鼠工作的基础。
老鼠通常通过管道、门窗缝隙或货物运输进入餐厅。
检查所有可能的入口，尤其是排水口、排风扇和仓库门缝，及时封堵漏洞。
食品储存必须严格密封，垃圾桶加盖并远离厨房区域。
保持环境干燥整洁，减少老鼠的食物来源和藏身之处。

**灭杀环节**需要根据鼠患程度选择合适的方法。
粘鼠板适合少量老鼠活动区域，而鼠药和捕鼠器适用于较严重的鼠患。
需要注意的是，鼠药必须放置在隐蔽位置，避免儿童或宠物误触。
部分餐厅采用电子驱鼠器，利用超声波干扰老鼠活动，但实际效果因环境而异。

**长期维护**决定了灭鼠效果的持久性。
即使短期内老鼠消失，仍需要定期检查重点区域，如天花板夹层、设备底部等隐蔽角落。
与专业消杀公司签订长期服务协议，能够确保持续监测和快速响应。
员工培训同样重要，服务人员需掌握基本防鼠知识，及时发现并报告异常情况。

餐厅灭鼠并非一劳永逸，而是一项需要持续投入的工作。
建立完整的防鼠体系，才能从根本上解决问题，保障食品安全和顾客信任。